Samarbejde, Økologi, Dyrevelfærd...

Også i teatertiden arbejder Piil & Co med råvarerne og valg af samarbejdspartnere. Her i Huset møder I et positivt og bevidst team med holdninger, vi gerne deler, for vi ELSKER vores job.

Med gode og sunde råvarer har vi det allesammen bedre. For os er det ikke kun øko-mærket der tæller, også Dyrevelfærd og Socialøkonomi spiller ind når Piil & Co handler. Hele året har vi brug for godt brød, ofte mere end Husets egen ovnkapacitet kan klare. Vi stiller krav og elsker brød der er lavet på surdej og allerhelst med det bedste øko. mel, sang, glæde og stolthed. Derfor har Piil & Co valgt at samarbejde med bageriet på Grennessminde som bager rabarbertærten til Teaterbaren, og værkstedet som har lavet de fine skraldestativer ved Teaterbaren.

Klikker du på logoet herover, kan du læse meget mere om Grennesminde og Socialøkonomi.

Grennessminde har også en transport afd. med miljørigtige køretøjer.
Så når Grennessminde bilen lister ind i Dyrehaven med sandwichboller & teaterkager mm, kommer der ikke lyd fra andet end radioen og chaufføren....

Grennesminde er så meget mere end gode produkter & service ydelser. En fond med socialøkonomisk fokus og mange års erfaring med unge der har særlige behov. I år kan du også møde nogen af disse unge mennesker i Teaterbaren, hvor de vil hjælpe med at holde orden omkring kaffe-øerne mm.

Fælleskassen

har sat deres navn på Piil & Co, det er vi rigtig stolte af.


Fælleskassen betyder meget for få - istedet for at betyde lidt for mange.
Danmark sikreste andelskasse. Samtidig er det er en bank for de kunder der heller vil være et navn end et nummer. Et pengeinstitut der vægter holdninger og værdier højere end store overskud og udbytte.... du kan læse meget mere på deres hjemmeside, og linket dertil følger lige HER

Gourmet vingummi for alle

Hos Wally and Whiz byder de på gourmet vingummi af højeste kvalitet. De anvender kun de bedste råvarer og undgår alle former for tilsætningsstoffer. Wally and Whiz vingummier er helt fri for gluten, alkohol, laktose og animalsk tilsætning. De er 100% vegetariske. Du er Velkommen til at smage før du vælger din pakke gourmet vingummi i Teaterbaren.

Og du kan læse meget mere om de skønne produkter på deres egen HJEMMESIDE

22/5-30/6

Øko IS fra Hansen

SOLSTANG, Ø

Vanilleflødeis med saftis af ananas og appelsin.

LIDT OM RÅVARER

Saftisen er af lavet af ren økologisk ananas- og appelsin frugtsaft. Der er ikke tilsat hverken farvestof eller aroma.

HISTORIEN OM HANSENS FLØDEIS BEGYNDER i 1922

Her startede Hans Hansen sin mejerivirksomhed og fremstilling af krystal-is. Krystal-is er der ikke mange, der kender længere, men på den tid blev store isblokke brugt til at køle i isskabe, datidens køleskabe.

Hansens ismejeri var en af de 1200 isfabrikker og mejerier, der dengang fandtes. Kvaliteten af flødeis var meget højere end i dag, blandt andet fordi alle brugte rigtig fløde, og fløden var økologisk på den gammeldags facon, længe før øko-mærker og statskontrol.

Som tiden gik, udviklede Hansens mejeri sig til den virksomhed, der blev kendt under navnet Frederiksborg Is. Ideen om fløde-is af god kvalitet var den samme som i 1922, men tiderne skiftede. Der blev færre og færre af de oprindelige danske isfabrikanter, og fabrikkerne blev store og automatiserede. I 1997 fik Hans Hansens barnebarn, Hans Jørgen Eibye mulighed for at sælge Frederiksborg Is-navnet og kunderne til Nestlé.

Gamle Hansens barnebarn beholdt det gamle smukke Hornsherrede Mejeri, hvor produktionen af Frederiksborg Is fandt sted. Han ville vende tilbage til den oprindelige fremstillingsmetode og videreføre sin bedstefars opskrifter og metoder. Derfor kan du i dag opleve Hansens Flødeis – et værdigt alternativ til branchen.

22/5-30/6

Fra Møn til Dyrehaven....

Når der spilles RØDE ORM er der naturligvis MJØD på KORTET.
Vi har valgt en moderne raffineret udgave af verdens ældste alkoholiske drik. UNDERFUNDIG Mjød er sød uden at være sød, fyldig uden at være tung. Gæret honning med økologisk æblemost og tvistet med lidt humle, så den bliver en forfinet drik. UNDERFUNDIGs mjød startede som en kollision mellem to passionerede producenter - brygmesteren Annemarie Hartvig Jensen og æble- og biavleren Kirsten Rohde Jensen. 
UNDERFUNDIG har de kaldt den, for den er virkelig underfundig i ordets allerbedste betydning; Underfuld og overraskende. Nydes kold. Du kan læse meget mere om UNDERFUNDIG på deres egen hjemmeside hvor du også kan finde forhandlere mm.
 

MJØD

Varme Drikke i Ulvedalene

22/5-30/6

Øko Kaffe, The & Cacao

Det allerførste år vi skulle åbne i Bar i Ulvedalene, fik vi et lille lærredstelt. Det var det. Vi ville så gerne servere KAFFE, det blev lidt af en udfordring for vand skulle hentes hjemme ved Kilden. På cykler og med sækkevogne susede vi frem og tilbage med vanddunke, strøm var der heller ikke for meget af og maskinerne fra vores gamle leverandør kunne slet ikke følge med.
Så kom Jess fra Frellsen Kaffe, han havde "MASKINERNE" så friskbrygget kaffe blev en mulighed. Siden da har vi valgt selv at stå for TELTET, det er blevet så stort at der bla. kan brygges VARME DRIKKE til mere end 1.000 Gæster af gangen.... så i mere end 10 år har FRELLSEN været Piil & Co's faste KAFFE leverandør og løbende tilpasses produkter og maskiner, så vi kan servere gode og ØKOLOGISKE varme DRIKKE.
 

22/5-30/6

Fra Møn til Dyrehaven....

Når der spilles RØDE ORM er der naturligvis MJØD på KORTET.
Vi har valgt en moderne raffineret udgave af verdens ældste alkoholiske drik. UNDERFUNDIG Mjød er sød uden at være sød, fyldig uden at være tung. Gæret honning med økologisk æblemost og tvistet med lidt humle, så den bliver en forfinet drik. UNDERFUNDIGs mjød startede som en kollision mellem to passionerede producenter - brygmesteren Annemarie Hartvig Jensen og æble- og biavleren Kirsten Rohde Jensen. 
UNDERFUNDIG har de kaldt den, for den er virkelig underfundig i ordets allerbedste betydning; Underfuld og overraskende. Nydes kold. Du kan læse meget mere om UNDERFUNDIG på deres egen hjemmeside hvor du også kan finde forhandlere mm.
 

MJØD

Gode Vine i Ulvedalene

22/5-30/6

Gode Vine og et stort udvalg ...

At vælge vin til TEATERBAREN kunne være en lille rød og hvid som dem vi finder i det lille køleskab på hotellerne...... MEN udvalget i små flasker er desværre meget begrænset.

Så vi har i år valgt at der i Teaterbaren kan vælges ml. oversøiske bobler, rose fra Provence, Champagne fra Albert og ellers vine på hhv. pinot grigio, chardonnay, pinot noir, zinfandel og for den sags skyld sangiovese.

Hjemme ved Kilden kan der naturligvis vælges yderligere så det passer til Teatermenuen, og har du spørgsmål til Husets vine eller ønsker du at finde JULEGAVER til firmaets medarbejdere og kunder formidler vi gerne kontakten til vores leverandør. Du skal bare sige til...

Limonader

22/5-30/6

Limonader og rabarber...

Dyrehaven er jo ikke en urtehave, så rabarberne kommer fra Fyn..... når der serveres limonader er især rabarber et HIT for Piil & Co's Gæster. Vi har valgt en GAMMEL dansk sort og anbefaler altid at limonaderne nydes KOLDE, og med den valgte kølekapacitet kan vi servere kolde drikke til alle Teatergæsterne.

Skål & GOD fornøjelse